广东芋头糕（45分钟就可以吃到啦！

作者： Leeau

每次去喝茶总喜欢点上一碟香煎芋头糕，无意中发现毛毛妈的方子，试过了觉得很好。比茶楼的还好吃，因为自己做的料足又正宗。

用料

• 芋头 450g
• 腊肠 一条
• 虾米 一小把
• 红葱头 一个
• 姜蓉 少许
• 粘米粉 180g
• 冷水 475g
• 蒜粉，盐，糖，鸡精 少许

广东芋头糕（45分钟就可以吃到啦！的做法步骤

步骤 1

把芋头切丝，红葱头切碎，姜刨蓉，腊肠切粒。将米粉和水调匀。

步骤 2

热锅加少许橄榄油，把腊肠，红葱头，姜蓉，虾米爆香。

步骤 3

把芋头加进去炒香，加糖，盐，蒜粉，鸡精。

步骤 4

炒香了芋头之后关火，把米浆倒进去不停搅拌，这时候米浆会变稠。

步骤 5

把芋头糕装玻璃盒，放高压锅压15分钟。蒸好之后可以直接吃或者煎香再吃。

广东芋头糕（45分钟就可以吃到啦！的小贴士

1. 米粉最好选三象粉，因为国内的米粉比较粘，成品不好。 2. 不用担心米浆太水，放进离火的锅内就会变稠。 3. 如果有时间可以把芋头炸一下再做会更香。

菜谱创建时间：2015-01-13 11:05:24