爆炒田鸡

作者： 风中柳絮-1

用料

• 田鸡 两斤
• 红椒 喜欢辣的可以多点
• 姜 可多点
• 蚝油 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 料酒 少量
• 大蒜子 一大瓣

爆炒田鸡的做法步骤

步骤 1

田鸡处理切块待用

步骤 2

生姜切小块

步骤 3

大蒜子跟生姜一样切小待用

步骤 4

辣椒切小待用，吃的辣的可以用朝天椒

步骤 5

先把油烧热然后溜锅，这样不会粘锅，我用的茶油，味道更香，油烧热把准备好的田鸡放进去炒，先别着急放盐，等炒的差不多的时候放盐，喷点料酒，铲出备用，再用油炒辣椒生姜大蒜子，放盐，然后再把炒好的田姐倒进去一起炒，放老抽，生抽，耗油，

步骤 6

起锅装碗，味道好极了！

菜谱创建时间：2019-09-14 19:18:29