蘑菇红烧肉

作者： quaintlin

用料

• 前夹肉 300克
• 姜 6片
• 冰糖 80克
• 桂皮 2块
• 蘑菇 200克

蘑菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

前夹肉切小块，瘦肉加入料酒腌一会儿

步骤 2

生姜切片、桂皮洗净

步骤 3

锅烧热，加入前夹肉中肥肉煸一会儿，出一些油，以免太腻。肉起锅，放入3粒左右冰糖，炒成焦糖（冒泡，呈淡咖啡色）。

步骤 4

加入煸过的肥肉和腌制的瘦肉，姜片，桂皮一起炒

步骤 5

加入生抽

步骤 6

加入水，大火烧开后小火炖。也可以放入高压锅炖。

步骤 7

加入蘑菇，再炖一会儿，起锅✌

菜谱创建时间：2019-09-14 18:48:23