拯救月饼面团-水果奶油挞【北鼎烤箱菜谱】

作者： 喵字牌Wasabi

月饼皮面团没用完只有扔掉？ NO NO NO，烤成挞壳做成水果奶油挞，老人小孩都表示很喜欢呢！家里老人说壳好吃，小朋友觉得奶油好吃哈哈哈，老少搭配，吃完不浪费！

用料

• 塔壳：
• 月饼面团 分成约25g/个
• 奶油馅（约6个量）：
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 柠檬汁 几滴
• topping装饰（6个量）：
• 青提 按喜好
• 薄荷叶 6份
• 模具： 杯子蛋糕6连模

拯救月饼面团-水果奶油挞【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

步骤 1

月饼面团分成约25g每个的面团。

步骤 2

桌上铺油纸（方便转运），把面团擀成约3mm厚的饼皮，选约7cm直径左右的饼干模压片。

步骤 3

杯子蛋糕6连模（最好用不粘模具，脱模比较容易）倒扣放桌上，我们将会使用它的背面。小心转运压好的挞皮到杯底放好，外延用手轻压一下，成一个瓶盖状。

步骤 4

重复上一步骤做完所有挞皮。用叉子在面皮上插一些小孔。（便于烤制的时候排气）

步骤 5

烤箱预热200℃，放进烤箱中层约烤8分钟。（请根据自己烤箱确定时间和温度，我用的北鼎T535）

步骤 6

取出后先别忙脱模，完全放凉之后再像拧瓶盖一样拧下来就好。 完成上面步骤，挞壳就准备好了，拧破的也没关系，用保鲜袋密封保存，当成脆饼干小零嘴吃也没问题（我爸就喜欢没事吃几块）。

步骤 7

淡奶油倒入打蛋盆里，加几滴柠檬汁，三勺白糖（约15g）完全打发。

步骤 8

裱花袋套在马克杯里，用刮刀把打发的淡奶油装入裱花袋。取出裱花袋，拧几圈，用封口夹封口。前端用剪刀剪一个口。

步骤 9

按自己喜好用奶油填充之前做好放凉的塔壳。

步骤 10

用切好的水果装饰一下，水果奶油挞这种方便的小甜点就做好啦！ 小朋友午睡起床之后端着奶油挞用勺子边吃边看动画片，连吃两大个！

拯救月饼面团-水果奶油挞【北鼎烤箱菜谱】的小贴士

1.做好放凉的塔壳用密封袋封好常温保存即可。 2.塔壳也可以填充自己喜爱的其他口味内馅，如卡仕达酱，奶油奶酪，希腊酸奶，巧克力甘纳许等也都是可以的。

菜谱创建时间：2019-09-14 18:16:20