潮汕生腌蟹

作者： Ehua

随时备好材料，想吃就做😋

用料

• 蟹
• 酱油
• 黄酒（有点甜，所以没加糖）
• 香菜
• 蒜头
• 小米椒

潮汕生腌蟹的做法步骤

步骤 1

刷洗干净螃蟹后再拆壳洗去掉里面不能吃的部分。将螃蟹身体切四部分。螃蟹尽可能隔水。

步骤 2

香菜洗干净切碎，一整颗蒜头拍扁清洗，小米椒切小块。再全部一起放到腌螃蟹碗里。

步骤 3

将少量黄酒，大半碗酱油淋螃蟹碗里稍微拌一拌后封保鲜膜，放冰箱保鲜层静置四个钟后便可食用。

步骤 4

这是我选腌的螃蟹

潮汕生腌蟹的小贴士

酒的话黄酒米酒料酒都可以，我是挺随意的。 食材尽量用纯净水清洗，特别是螃蟹。 生腌食物不宜隔多日吃，腌好尽块吃完。

菜谱创建时间：2019-09-14 16:18:50