鲜美·清蒸鲈鱼

作者： 人间一勺

等不及了 想马上这么好次的美食分享给你们 清蒸系列 做法真的很简单 老少皆宜 新手福利 宝贝们快做起来吧

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5-6片
• 蒸鱼豉油 2-3勺
• 猪油 2勺(两次用)
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 小米椒 1个
• 胡椒粉 适量

鲜美·清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼清洗干净 在两边鱼背上切斜到(不要切到鱼骨，否则会蒸烂) 用姜片 料酒 盐 胡椒粉 葱 腌制10分钟 目的是入味去腥

步骤 2

准备需要的配料 葱切细丝 蒜切末 姜切细丝 小米辣斜刀切段

步骤 3

将刚刚盐腌制好的鱼用清水冲洗 目的是把头一次的腥味除去 姜葱摆放鱼下面 淋上蒸鱼鼓汁 胡椒粉 猪油 准备上锅蒸

步骤 4

蒸锅放蒸笼 水烧开以后 鱼放入蒸笼 中火蒸6分钟 小火2分钟 关火后不要立即拿出来 闷一会儿

步骤 5

拿出来以后里面有水儿 把水倒了，因为里面有腥味

步骤 6

淋上蒸鱼豉油 放上 蒜末 姜丝 葱丝 小米椒 准备浇油 将猪油 清油放入热锅中 油温高了 淋在雨身上

步骤 7

提供视频

步骤 8

清蒸鲈鱼好啦

鲜美·清蒸鲈鱼的小贴士

1.清蒸的一定注意除腥味 鱼鳞刮干净 2.有猪油的一定要用猪油 很嫩滑很香

菜谱创建时间：2019-09-14 13:44:13