无水咖喱

作者： Ann琪77

跟着nay酱做的无水咖喱，真的是好吃到爆！ 第一次做就成功了，太开心了。 感觉是我吃过最好吃的版本，带点番茄的酸，买的最辣的咖喱版本，所以吃起来一点不腻，没有加水，所以食材和咖喱完美的融合在了一起，受到家人一致好评！（因为没想过会一次性成功，所以没照相，只能去nay酱的视频截图了）

用料

• 西红柿 5个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 4块
• 洋葱 1个
• 鸡腿 200克

无水咖喱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡腿肉切成小块，番茄去皮切块，🥕真的要切小一点，很不容易煮软，洋葱切小块

步骤 3

热锅冷油，放入鸡腿翻炒至变色

步骤 4

加入洋葱，炒至微微变色，不用回炒得太软

步骤 5

放入🍅🥕，翻炒均匀，放入四块咖喱块，（因为是不加水的，所以咖喱块要现在放，好和食材融为一体），盖上锅盖，调成小火，煮5分钟

步骤 6

火一定要很小，真的容易粘锅

步骤 7

五分钟后，咖喱融化，把咖喱和食材搅拌均匀

步骤 8

前十五分钟，每隔五分钟搅拌一次

步骤 9

后面十五分钟，我是隔两三分钟搅拌一次，真的不能离人

步骤 10

搅拌 还是搅拌，每次搅拌后盖上锅盖喔

步骤 11

出锅了，配饭 配面包都好吃，我还用它来拌意面吃

步骤 12

我买的是最上面的那种，nay酱的比我这个还辣一个度，可惜我在网上没找到，不过 我这个已经有辣味了，不太吃辣的朋友买这个版本就够了！

无水咖喱的小贴士

1、这个版本的咖喱因为不加水，所以不适合放土豆，会太稠了。 2、后面的十五分钟很容易粘锅，一定要过两三分钟搅拌一次，防止粘锅。 3、有不清楚的地方，大家可以去B站搜nay 酱无水咖喱，有视频。 4、我这个版本最后没有加原味酸奶，不喜欢太酸，这个酸度就够了。 5、我自己做的，胡萝卜切得比她小很多，然而最后还是脆的，不喜欢脆的口感的朋友，可以事先煮一下，真的很不容易软。 6、咖喱我买的是S&B这个牌子最辣的，辛口，日本的一个牌子，味道很浓，也是nay酱推荐的，不会像其他牌子的太甜，吃多了也不会腻。 7、这道菜我只加了咖喱块，没有加盐和其他东西，味道刚刚好，可根据自己的口味加盐。

菜谱创建时间：2019-09-14 10:59:47