选嫩牛肉(这里用的牛霖)切小片,加入适量盐、糖、黑胡椒碎、牛至、蒜粉、酱油、朝天椒切碎,腌制20-30分钟。用竹签串串。(笔者没有竹签,用的自削方便筷子,手动捂脸)
法棍从中间横切开,各种蔬菜按自己喜好改刀。
用煎锅把牛肉串煎熟(也可用烤箱烤制),最后把竹签取下。面包用微波炉加热10-20秒,抹芥末酱打底,依次放上各种蔬菜,最上面放上烤肉,把蛋黄酱和番茄酱混合均匀后,挤在上面,完成。
肉,面包,蔬菜,酱都可以换成自己喜欢的,随意搭配。