甜口党不能错过的烤排骨！（甜辣口！！）

作者： Eaton-

突然贼想吃烤排骨 就自己搜了几个方子 按照自己的口味改了改 我们家是非常喜欢韩式的甜辣味 但是又不太能吃辣 就把原方的辣度降了降 其中韩式辣酱+酱油+麻油+蜂蜜的组合混匀之后是本人最爱的沙拉汁！！拌沙拉不管是菜还是肉都是无敌的好吃，下次出个方子说一下具体的比例～ 但是各位胖友，用你们的小脑袋想想这些组合在一起 咋能不好吃呀！！ (整扇的排骨最后烤的时候要包锡纸先烤熟在打开烤出焦色 不能直接烤 很容易外表烤焦内里不熟！！)

用料

• 排骨（切块肋排，五花肉） 2斤
• 韩式辣酱（必须韩式） 2-3勺
• 水饴 4勺
• 烤肉酱（没有可以不加多放点酱油补足盐度即可） 3勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 白糖 3勺
• 大蒜 半头
• 生姜 适量
• 芝麻油 1-2勺

甜口党不能错过的烤排骨！（甜辣口！！）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 控干水分

步骤 2

蒜切碎 姜切成薄片

步骤 3

将上述调料全部和排骨混匀 盖上保鲜膜静置 我给的调料盐度应该很充分 不需要隔夜 两个小时大概就够了～

步骤 4

烤箱200度预热 烤盘上铺锡纸 然后把排骨如图一样摆在烤网上 烤网架在烤盘上 让肉汁和酱料能滴在烤盘内

步骤 5

开热风 20分钟到半个小时 中间取出刷一层腌肉的料汁。如果排骨有点大40分钟也可以 要时刻观察 别糊了 如果没有热风功能的烤箱 建议大家先把排骨包上锡纸烤一会 大概熟了之后在打开直接烤10分钟左右

步骤 6

出炉！撒芝麻～当然没有就不撒也木有问题了啦！

甜口党不能错过的烤排骨！（甜辣口！！）的小贴士

烤肉的时候蒜可以不用挑出来 （本来切成蒜末也挑不出来）姜建议大家挑出来 毕竟烤姜还是不咋滴的！ 我给的调料的量腌完肉刷完之后还应该剩下不少 这个调料还是非常浓郁的 我都会装进塑料袋里扔冷冻留着下次用 也不会浪费啦 之后腌制其他肉类水分少的蔬菜都是美美哒～

菜谱创建时间：2019-09-13 21:02:33