罗勒鸡蛋炒西红柿

作者： 五月粉色天竺葵

有人种薄荷是为了调酒，我种罗勒就是为了炒个鸡蛋西红柿。罗勒的香气有异国情调，与同样来自西洋的柿子（西红柿）炒在一起，想来会比较搭吧。 有个一贯品味高雅的同事在不经意之间提起了这道菜，满眼都是齿颊留香后的满足，这样一来，默默的在我心里种下了早。 刚好另外一个爱花爱草的美女送了我几颗罗勒种子，也说罗勒鸡蛋西红柿味道不错。 我拿着种子随意的种下了，不曾想它们居然热热闹闹地长起来了。看着茁壮的小苗慢慢长大，一不留神就开花了，那种淡紫的、秀气的、宝塔状地开着。也就任由它们肆无忌惮地疯长着。 直到中秋节前一周，同事问起曾否试过用罗勒炒过鸡蛋西红柿。突觉遗憾，本不该忘记种罗勒的初衷。遂剪去塔状小紫花。今天一看，嫩叶已经长出，正好为中秋节的晚餐助兴。

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 两个
• 罗勒 9-10棵叶尖
• 盐 2克
• 糖 5克
• 花生油 适量

罗勒鸡蛋炒西红柿的做法步骤

步骤 1

种一棵罗勒。摘9-10棵罗勒叶尖。

步骤 2

将其中的3棵罗勒叶切碎，放到鸡蛋中，加一克盐，搅拌均匀。

步骤 3

西红柿切碎备用。

步骤 4

准备一个空盘子，将3棵罗勒叶美美的布置在盘边，最后摆盘用。

步骤 5

开始炒菜。锅烧热，下油，炒鸡蛋，盛出备用。

步骤 6

热锅，加入油少许，倒入西红柿w翻炒3-4分钟，加入罗勒叶3片，1克盐，5克糖，继续翻炒1-2分钟。加少量水，直到西红柿绵软。

步骤 7

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿混合，稍微翻炒，味道均匀后出锅，盛入准备好有罗勒叶装饰的盘子中。一道好看好吃营养的罗勒鸡蛋西红柿完成了✅

罗勒鸡蛋炒西红柿的小贴士

罗勒叶的别名是西洋九层塔、千层塔。 罗勒是药食两用的芳香类食物，可生吃嫩叶，或晒干后泡茶。 作为中药使用，罗勒具有疏风解表、化湿和中、行气活血的功效，可辅助治疗感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、肚子胀痛、呕吐腹泻、牙痛、口臭、皮肤生疮、皮疹瘙痒等。

菜谱创建时间：2019-09-13 20:58:54