万能拌料汁

作者： 不烫手的开水

杏鲍菇、海带、土豆片、黄瓜🥒、干豆腐等凉拌菜均可以用这个料汁调拌。 口味重的，调拌后还可再适当加入生抽（推荐味极鲜、厨邦）、醋、耗油、糖、香油等进一步调味。

用料

• 葱花 适量
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 香菜 2根
• 辣椒面 半勺
• 花椒面 半勺
• 芝麻 半勺克
• 盐 3克
• 糖 1/4汤勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 花椒粒 15粒
• 油 30克

万能拌料汁的做法步骤

步骤 1

葱、蒜、香菜、小米椒切碎装入碗里。

步骤 2

加入辣椒面、花椒面、芝麻、盐、糖。

步骤 3

热油，花椒粒、葱爆香，捞出花椒及葱花，剩余热油。

步骤 4

将热油倒入调料碗中。

步骤 5

加入生抽、醋、耗油、盐、糖、香油拌匀即可。

步骤 6

凉拌土豆片🥔

步骤 7

凉拌杏鲍菇

万能拌料汁的小贴士

各种调料的多少，可以随意调整，平时比较忙，量就可以大一些，每天用于拌不同的菜，节省时间。

菜谱创建时间：2019-09-13 19:35:11