【小米新手2】青椒炒鸡肉

作者： 小米新手

自创湖南青椒炒鸡肉😂😂 中秋佳节，犒劳犒劳下远在外地的自己😊😊

用料

• 青椒 适量
• 姜蒜 适量
• 鸡肉 半只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

【小米新手2】青椒炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

前期准备阶段，切好辣椒、蒜、姜和鸡肉，个人习惯对外面买回来的肉，用烧开的水+盐浸泡，清洗干净！

步骤 2

冷锅热油，然后将鸡脚、鸡腿、鸡头等部位的肉先下锅，炒至金黄

步骤 3

将所有的鸡肉入锅，炒至肉皮稍微煎锅，整体泛黄，过程中加入适量的盐

步骤 4

起碗，准备下一阶段

步骤 5

开火，待油沸腾，加入蒜姜，炒至出味

步骤 6

放入辣椒，加入适量的盐，一起爆炒，至辣椒变焉

步骤 7

倒入鸡肉，一起爆炒

步骤 8

继续炒

步骤 9

加入少许水，盖锅盖，焖1-2分钟。 起盖，加入生抽，炒匀，试咸淡

步骤 10

出炉喽

【小米新手2】青椒炒鸡肉的小贴士

肉炒的有点点硬，有点难咬，下次多放点水，把肉焖软点

菜谱创建时间：2019-09-13 15:29:07