食材消耗之五仁酥

作者： 卡比西

食材消耗小甜点，五仁酥！ 前天做完月饼剩了好多五仁馅，用冰箱里的蛋挞皮，做了个简单的五仁酥！蛋挞的香气，蛋黄酥的外表，裹着一颗五仁的内心！ 做法炒鸡简单！

用料

• 迷你蛋挞皮
• 五仁馅：
• 花生碎
• 黑芝麻
• 核桃碎
• 杏仁碎
• 腰果碎
• 葡萄干碎
• 蔓越莓干碎
• 白砂糖
• 熟糯米粉
• 花生油
• 清水

食材消耗之五仁酥的做法步骤

步骤 1

五仁馅各种配件没有严格比例。另一个月饼菜谱里有个样板比例。这次做的是把剩余的消耗掉，所以加了一些其他干果。

步骤 2

五仁馅成型的基本要求就是能成团，如果散了，就加些水。如果太油太湿了，就加熟糯米粉。五仁馅的大小根据蛋挞皮决定，我用的蛋挞皮是13克的迷你蛋挞皮，所以每个五仁馅备的是29克左右。

步骤 3

蛋挞皮自然解冻后，包入馅。手残党可以把馅的克数再减少一些，比较好包。

步骤 4

刷蛋黄液，洒黑芝麻，入烤箱，预热200度烤15分钟。

步骤 5

叮，出炉！

步骤 6

将将将，蛋黄酥的兄弟五仁酥来了！

菜谱创建时间：2019-09-13 15:25:14