青椒炒蛋盖浇饭

作者： 一个人一个家

犯懒的时候，来盘青椒炒蛋盖浇饭，一个人吃也是巨美味呀！

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蒜 2瓣
• 干红椒 3～4个

青椒炒蛋盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒用厨房用剪剪开，鸡蛋加盐打散（如图）；

步骤 2

冷锅热油，油热后入鸡蛋滑散盛出备用；

步骤 3

另倒油，油热后入蒜末和干红椒炒香，然后加青椒丝翻炒，青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒，然后依次加适量的盐、鸡精和生抽，临出锅前尝下咸淡；

步骤 4

盘内盛米饭，然后盛出青椒炒蛋，一盘盖浇饭就可以吃啦，配杯百香果汁！

青椒炒蛋盖浇饭的小贴士

1.这道菜多一点的青椒很好吃，我是用了2根大青椒，切出来满满半盘； 2.最近迷上了生抽的味道，做菜习惯性的加一点，之前做这道菜是只加适量的盐和鸡精，所以呀，自己做菜就惯着自己的口味啦啦；

菜谱创建时间：2019-09-13 10:01:47