0失败的香蕉巧克力软心麦芬

作者： 以斯帖的健康厨房

颜值，热量，口味都爆表的麦芬。0失败适合烘焙小白。去他妈的抗糖，让我们沉沦在甜味带来的愉悦里吧。

用料

• 此方适合中型12联模
• 粉类混合
• 低筋面粉 250克
• 法芙娜可可粉 35克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 1克
• 鸡蛋糊：
• 牛奶 160克
• 黄油 125克
• 全蛋 75克
• 红糖 160克
• 香蕉 3根

0失败的香蕉巧克力软心麦芬的做法步骤

步骤 1

所有粉类过筛混合待用。

步骤 2

鸡蛋打散+牛奶+融化的黄油+红糖搅拌均匀

步骤 3

香蕉放平底盘子用叉子三两下压碎，不用特别碎。

步骤 4

香蕉加入淡奶糊搅拌混匀再加入粉类，搅拌至无粉颗粒根据自己喜好加入嘉利宝黑巧克力豆。我加了两大把。请用专业烘焙可可脂巧克力，不要放德芙什么的！

步骤 5

烤箱预热上下165度。蛋糕糊装裱花袋，挤入模具。

步骤 6

入烤箱，20分钟左右自己注意根据烤箱脾气调整时间。

步骤 7

乘热切开，里面湿润绵软。冷却后也很好吃，想吃软心的，也可以在吃前微波几秒钟。

0失败的香蕉巧克力软心麦芬的小贴士

1.黄油可以用无味的植物油代替。 2.红糖可用白糖代替。 3.鸡蛋75G很尴尬，所以也可以放两个鸡蛋，这样大约是100G左右，然后牛奶里面减掉25G就行。 4.泡打粉不可少，小苏打实在没有可不加但是口感有细微差别。

菜谱创建时间：2019-09-13 09:02:54