冷冻披萨饼皮pizza

作者： 唔嘛小鹿爱吃饭

之前都是在超市买的冷冻饼底，现在终于驾轻就熟做起我的无添加【冷冻饼底】 多做几个，冷冻起来，再次要吃，撒上爱吃的料，烤上15-20分钟，就是一个快手菜，快手早餐午餐晚餐，早安午安晚安～ 按照这个方子做完是1个8寸的饼底哈～

用料

• 高筋面粉 85克
• 低筋面粉 15克
• 酵母 2克
• 水 50克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 玉米油 5g

冷冻披萨饼皮pizza的做法步骤

步骤 1

将除了【玉米油】其他所有材料混合，用筷子搅拌成面絮状

步骤 2

加入【玉米油】（其他无味的油也可：橄榄油/菜籽油，最好不要花生油）。 【揉面】，揉成光滑的面团即可。 盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大【约50分钟】

步骤 3

揉面一会，【排气】，再次盖上保鲜膜，【静置】15分钟

步骤 4

再次揉面排气。 一般用擀面杖擀成圆形薄饼，此处我喜欢用我可爱的手！ 用手压成小圆饼，给8寸烤盘（或披萨盘）刷上一层油，面饼放盘，从面饼中间往四周推压，不断扩张，最后使得中间薄，四周稍微厚点 用叉子在饼中间扎上小洞洞～完美～

步骤 5

一为造型，二为不沾袋，我将烤盘里的面饼烤了一会，180度，5分钟。 亲测非常实用！ 现在就可以装进保鲜袋放进冷冻室冷冻啦～

冷冻披萨饼皮pizza的小贴士

要吃的时候直接放料就可以烤了，不需要解冻～ So nice~

菜谱创建时间：2019-09-12 22:27:30