鲜芋仙

作者： 简一厨房

这是好久之前做的甜品了，每天忙忙碌碌，今天才抽出点时间整理出来。 刚参加工作那几年，很喜欢吃鲜芋仙，周末跟着还是男友身份的郑先生逛商场，经常会点一份坐那美滋滋的吃完。一晃，几年过去了……郑先生转正变成老公，我们也有了自己可爱的小👶🏻。那天无意间有路过鲜芋仙，点了一份，发现配方和味道都变了，没有之前那么好吃了。正好自己会做，索性就想回来自己动手。想到我的朋友们，然后满满当当弄了好多份。 有了欧尼这一年，收获挺大的。其中之一就是认识了一群朋友，在一个小区，还有一个共同的身份就是孩儿他妈。我是一个不太喜欢热闹的人，加上每天需要照看欧尼、料理家里、酝酿自己的“小事业”，每天挺忙的，没有太多自己的休闲时间，跟朋友们见面或者聊天的机会不多。但大家都挺理解我，让我觉得相处起来轻松。每天晚上哄完欧尼宝宝睡觉，洗完衣服、收拾完家里都挺晚了，通常这时候才有空拿起手机来看看朋友们的消息和状态，心里也挺暖的。想着默默为她们做点什么也好。 总之，都挺好的，看着她们爱吃我也开心。也希望我们彼此都慢慢更多了解。这样，多一些默契

用料

• 牛奶 100克
• 红豆 100克
• 珍珠粉圆 30克
• 芋圆 80克
• 小圆子 30克
• 黄晶冰糖 10克
• 炼乳 10克
• 芋头 1个
• 红薯 1个

鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

红豆和黄晶冰糖一起放入电压力锅，加大半碗水。煮熟即是蜜豆

步骤 3

红薯和芋头洗净削皮，切成大的滚刀块，上蒸锅蒸熟备用

步骤 4

另起锅将芋圆、珍珠粉圆、小圆子依次下锅煮好，过凉开水备用

步骤 5

将蜜豆铺在碗底，上面沿着碗边缘依次码上芋头、红薯，煮好的芋圆、珍珠和小圆子。最后淋上炼乳即可

鲜芋仙的小贴士

1.芋圆可以直接买成品，煮熟即可； 2.高压锅煮蜜豆的时候，水不要太多，一人份的加大半碗水； 3.煮珍珠粉圆，滚水下锅，期间要不停搅拌，以免煎底。快熟时即可关火，盖锅盖焖三分钟，然后迅速乘出过凉开水；

菜谱创建时间：2019-09-12 18:01:55