闽南暖宫蛋酒

作者： 盐盐小四

用料

• 红糖 3大勺
• 鸡蛋 2个
• 高粱酒 2大勺
• 老姜 1整个
• 桂圆干 15颗
• 芝麻香油 足量

闽南暖宫蛋酒的做法步骤

步骤 1

准备材料如图。因为我宿舍只有成块的黑糖，就拿出来用了。建议最好买普通的红糖，不要整块的。不好融化。第一步，将老姜洗净去皮，切成末状。

步骤 2

油锅烧热，倒入比足量的芝麻香油(最好多些）开大火。闽南这边的说法是芝麻油最为暖宫。油热之后，倒入姜末炒香，炒一会后倒入桂圆干接着炒。炒一会后，转中火将两个鸡蛋打入锅中翻炒。

步骤 3

这个时候马上倒入红糖翻炒，让蛋和红糖味道合二为一。翻炒一会倒入白酒，继续翻炒。这时候锅内食材变干，再倒入一点开水，让食材稍微有些汤汁，不至于太甜腻。

步骤 4

起锅装盘就可以啦。非常快手且美味，最佳食用时间是例假结束之后的几天。可以缓解痛经，教给几个闺蜜之后，她们做了好几次零失败哈哈

菜谱创建时间：2019-09-12 16:12:17