南瓜糯米糍

作者： 多又Elin

很简单，零失败的美味。关键也好看。

用料

• 糯米粉 500克
• 南瓜 200克
• 椰蓉 200克
• 白糖 40克

南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

南瓜切片隔水蒸熟

步骤 2

加糖捣成泥，喜欢甜的，在这个步骤可以加糖

步骤 3

加入糯米粉揉成团

步骤 4

准备红豆沙馅，小份备好

步骤 5

南瓜团分成小份，搓成团，放入红豆馅，包好

步骤 6

蒸锅底放烘焙纸，隔开放入做好的南瓜豆沙团

步骤 7

蒸熟的南瓜团体积会变大，变大就可以了，再继续蒸过头就变形了，会塌下

步骤 8

趁热放入椰丝上滚满椰丝

步骤 9

成品图

步骤 10

豆沙馅出锅很烫哟

步骤 11

也可以把搓好的南瓜团压扁，做南瓜饼

步骤 12

下油小火煎金黄

步骤 13

翻面再煎金黄

步骤 14

装盘可以吃了，软糯香甜可口的南瓜饼。

南瓜糯米糍的小贴士

揉面团的时候尽量不要太硬，要不然在包馅的时候不容易包完整。糖按自己喜好，糯米一包500g，南瓜其实也没称，大概量。全程不加水，因为南瓜蒸出来有水份。 做出来的糯米糍当天没吃完，放入冷藏。隔天要吃可以微波炉加热，又变软。 也可以不加红豆沙陷，直接做成糯米糍。也可以加绿豆沙馅。 想要隔天吃不变硬，可以在揉面团的时候加少量玉米粉。玉米粉和糯米粉比例约1:10。

菜谱创建时间：2019-09-12 11:08:44