豆豉蒸芋头排骨

作者： 高小櫻

这道菜需要腌制排骨，需时较长。建议提早一个晚上腌制。

用料

• 芋头 半个
• 排骨 500克
• 豆豉 4勺
• 姜 4片
• 鸡精 1勺
• 白糖 5克
• 淀粉 少许
• 料酒 2勺
• 蒜蓉 半颗
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花生油 一勺

豆豉蒸芋头排骨的做法步骤

步骤 1

排骨撒上白糖，花生油一勺，姜4片，拌匀，放冰箱冷藏4小时以上。取出后，放入蒜蓉，豆豉酱，料酒，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。

步骤 2

芋头切小块，下油小火煎至表面微黄，放入盘中打底。排骨放在芋头上方。

步骤 3

隔水烧开，放入排骨，盖盖子蒸18分钟。开盖即食。

步骤 4

完成啦！

菜谱创建时间：2019-09-12 09:52:34