（抓住夏天的尾巴）丝瓜虾仁炒鸡蛋

作者： 林逗逗smile

用料

• 丝瓜 2根
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 3个
• 蒜 4、5瓣
• 姜 适量
• 盐 一小勺
• 糖 半小勺
• 料酒淀粉 用于腌制虾仁去腥的

（抓住夏天的尾巴）丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切片，大蒜切片，生姜切丝，鸡蛋打散备用

步骤 2

虾仁：放料酒淀粉抓匀腌两分钟去腥，再用清水冲洗干净，这样处理的虾仁🍤不腥Q弹爽滑；锅里少油放少量姜丝，炒出香味，倒入处理好的虾仁翻炒至变色盛起备用

步骤 3

鸡蛋炒熟，小火炒出来比较嫩

步骤 4

起锅烧油，下蒜片爆香后，下丝瓜，炒至微微变软

步骤 5

调入适量盐、糖，翻炒两下，下鸡蛋虾仁，翻炒一两分钟，出锅！

菜谱创建时间：2019-09-12 08:21:09