补脾胃的五果饼

作者： 々筱ゎ苒ち

这个饼来源于潮汕的辅食，五果粉，潮州地区的小孩，大部分吃五果粉长大的，长的壮壮的。 我的大宝八岁，很挑食，脾胃不好，最近想给二宝吃辅食，才想起这五果粉。 他喜欢吃饼，所以把材料加在里面，又香又可以健脾胃。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 淮山 一根
• 莲子干 一小把
• 百合干 一小把
• 芡实干 一小把
• 薏米 一小把
• 酵母 2.5克
• 红糖 三勺
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

补脾胃的五果饼的做法步骤

步骤 1

碗里加点白糖，加半包安琪酵母，加半碗水搅拌等发酵。如果水面没有气泡，就倒掉，重做。

步骤 2

家里有鲜淮山，去皮，上锅蒸熟，用干的淮山也可以。

步骤 3

莲子去芯，

步骤 4

百合放入料理杯里

步骤 5

再加入去芯的莲子，一小把芡实和薏米。薏米有炒一下更好，我没炒。 如果用的淮山是干的。这时可以加里面一起打碎。 用料理机打碎成粉末。

步骤 6

打碎的粉末倒入盆里，加入蒸好的淮山，捣碎，加入面粉，两个鸡蛋，两三勺白糖，白糖也可以不加，也可以多加点，由自己口味决定。倒入半碗酵母水，搅拌

步骤 7

搅拌成絮状，然后揉成光团，盖上盖子，发酵一个小时。

步骤 8

一个碗里加三四勺红糖，加两三勺面粉搅拌， 一个碗里加芝麻，

步骤 9

发酵好的面团揉一下，排气，分团，把红糖包里面，两边擦点水裹上芝麻，下平底锅烙。小火慢烙，盖上盖子，烙两面金黄，就熟了。这里不放油。

步骤 10

开吃。

补脾胃的五果饼的小贴士

不喜欢甜的，可以不包红糖。 五果里，没有固定配比。根据孩子的身体调整材料的配比， 有些材料可以换也可以加，比如茯苓，比如黑芝麻，比如核桃等，随便调整。

菜谱创建时间：2019-09-11 21:35:06