咸蛋黄流沙🌙月饼MOONCAKE

作者： 猪猪排骨汤

简单又快手， 连我都会做！ 还不快来做！！ 中秋快乐哟！！！

用料

• 【饼皮】：
• 蛋黄 1个
• 面粉 180克
• 玉米淀粉 30克
• 炼乳 80克
• 蜂蜜 80克
• 黄油 90克
• 赤藓糖醇（白砂糖） 50克
• 【馅料】：
• 鸡蛋 4个
• 黄油 80克
• 面粉 120克
• 澄粉 20克
• 赤藓糖醇 100克
• 咸蛋黄 10个
• 料酒 1勺
• 食用油 1克
• 奶油 100毫升
• 牛奶 100克

咸蛋黄流沙🌙月饼MOONCAKE的做法步骤

步骤 1

先来做馅料。咸蛋黄薄刷料酒、食用油。

步骤 2

烤个五分钟左右，有点冒泡泡，拿出来碾碎。

步骤 3

加入黄油，一起融化～融化在银河系～不锈钢盆里～ 多搅拌，多碾压！

步骤 4

鸡蛋，牛奶，奶油搅拌均匀。加入过筛面粉和澄粉（小麦淀粉）。

步骤 5

混合物移入锅中开始炒馅～

步骤 6

很漫长，很考验腕力的过程😄 搅就完事了！

步骤 7

炒好⊙ω⊙，晾凉，冷藏。

步骤 8

分成剂子～

步骤 9

【开始做饼皮！！！】蜂蜜，炼乳➕室温融化的黄油混合均匀

步骤 10

加入面粉、玉米淀粉，搅拌，揉成酱紫

步骤 11

同样把饼皮分剂子，擀皮，包馅，保证皮均匀覆盖馅料。薄一点没关系的哈～

步骤 12

烤三分钟，再拿出来刷蛋液，然后再继续烤八分钟就OK👌

步骤 13

刷刷刷～

步骤 14

OK啦，可以吃啦，想流沙就要再加热一会～

步骤 15

肉眼看更美了辣👀

步骤 16

打包！

咸蛋黄流沙🌙月饼MOONCAKE的小贴士

mooncake需要你的love和peace❤️

菜谱创建时间：2019-09-11 21:28:42