记忆中的红薯丸

作者： 一只懒懒的酥饼

从小到大都很喜欢吃红薯丸，每到红薯成熟的季节，妈妈都会给我们一家人做红薯丸吃，最开始我妈教我的时候，因为红薯黏黏糊糊，经常弄的满手都是，没做几下我就跑了☞٩(๑`^´๑)۶我不管 现在做多了黏糊糊的面团，该下手尝试儿时没做完的事啦！

用料

• 红薯 1斤
• 红薯淀粉 350克

记忆中的红薯丸的做法步骤

步骤 1

准备红薯和红薯淀粉 这儿我把红薯蒸了，妈妈说红薯要煮了比较好 水分会比较多（另外还可以有红薯汤喝）

步骤 2

红薯蒸熟，不确定的话可以拿筷子戳一下

步骤 3

接下来就是最重要的一步！倒入红薯淀粉，用饭勺（你用其他刮刀什么的都可以）将食材混合成团 ☞PS：混合一定要趁热混合！趁热！趁热！ ☞pps:这一步我又跑了（我是去买油了！！！！(*¯ㅿ¯*;)）妈妈揉的.

步骤 4

然后就这么成团啦，这步之后你可以选择做番薯黄夹或者番薯丸子.（上面那一点点白的没有关系，那是因为我是蒸的 水分不够 红薯粉没化掉）

步骤 5

然后，你可以像我这样搓成丸子，或者像瘦肉丸一样扯成一块一块的扔锅里煮起来.

步骤 6

就像煮面一样，炒熟食材后倒入生命的源泉，水开后下丸子，等丸子浮上来，就能起锅开吃了！

记忆中的红薯丸的小贴士

我妈说这个其实是我小的时候老妈做番薯黄夹失败了才有的((ᵒꈊᵒ᷅ ू‖))՞

菜谱创建时间：2019-09-11 19:58:31