糖醋里脊

作者： 一只小柠萌

酸酸甜甜、外酥里嫩的肉肉，大人小孩都爱吃，光盘行动，从糖醋里脊开始~

用料

• 猪肉（里脊肉） 半斤
• 番茄酱 5勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 半勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 白糖 3勺
• 白醋 少许

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

把里脊肉横纹切薄片，加入半勺胡椒粉，一勺盐，一勺酱油，一个鸡蛋，拌均匀，腌制15分钟.

步骤 2

准备好淀粉、糖醋汁（5勺番茄酱、3勺白糖、少许醋、适量的水，拌匀） ps：每个人的口味不同，有的人偏爱酸，有的人偏爱甜，自己可以先尝一下，然后再调好喜欢的酸甜度.

步骤 3

腌制好的肉，给它裹上淀粉.

步骤 4

油温八成热，把肉放进去炸（全程中小火），不要炸太久，炸熟就可以了，这样的肉才会嫩口.

步骤 5

锅里放点油，油热就倒入调好的糖醋汁，煮开，用水淀粉勾芡一下.

步骤 6

倒入炸好的酥肉，快速拌匀，就可以出锅了.

步骤 7

出锅装盘，撒上白芝麻、葱丝，点缀一下.

步骤 8

酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋里脊就做好了，有食欲吧~😍

菜谱创建时间：2019-09-11 14:23:34