桂花酱

桂花酱的做法步骤

步骤 1

采摘一些新鲜桂花，去掉杆和其它的杂物，动作稍稍轻一点，不要弄伤桂花

步骤 2

我洗了一下，然后放在一块新的洗碗布上晾干，新的洗碗布晾桂花真的超级好用！中途翻动几次

步骤 3

买一罐蜂蜜，然后把里面的蜂蜜倒一部份到碗里（这一部分也可以倒入罐子里，因为用不了这么多蜂蜜）

步骤 4

把剩下的蜂蜜倒入一个没水没油的大碗里，把桂花也倒入里面搅拌均匀，让每朵花都粘上蜂蜜

步骤 5

搅拌好之后装进罐里放冰箱储藏，每天去摇晃一下或者倒置一下，免得桂花上浮

步骤 6

这是我放冰箱里面一周的桂花蜜❤️

桂花酱的小贴士

1我没放盐去腌制桂花，我觉得腌制后的桂花变暗黑色了不好看，而且我觉得有蜂蜜在里面也不苦 2，有人说桂花不用洗，但是我觉得不洗好像有点脏😂，这个看个人爱好吧