手工芋圆（0失败简易版）

作者： 黄小黄_bzmn

在所有空间里，最喜欢厨房。作为一枚对于甜品有执念的妹子，对芋圆是真爱，夏天吃冰，秋冬吃热，四季皆宜。每次小聚，都会给朋友们准备，成了必点菜单～操作简单，尽可能细的分享给大家～

用料

• 芋头 300克
• 红薯 300克
• 紫薯 300克
• 木薯粉 450克（对应150克加入到芋头，红薯和紫薯当中）
• 牛奶或椰奶 自定义
• 红豆，水果 自定义

手工芋圆（0失败简易版）的做法步骤

步骤 1

把芋头，红薯，紫薯都一起放到蒸锅蒸，蒸软（用筷子能轻松戳过去的程度）

步骤 2

全部用勺子捣成泥后，加入木薯粉和适量的水和成面团（少量多次，千万别加过了），做的时候手都是面，木有留图～把面团分成几份，搓成小条，然后根据自己喜欢均匀切块，如下图

步骤 3

切块以后的样子，夏天做的，所以提前把水果切好放到冰箱备用～～

步骤 4

水煮开以后再下锅，等到开了可再一次水，等到芋圆都浮起来，就好啦。煮芋圆同时准备好冷水或者冰水

步骤 5

把煮好的芋圆倒入到冷水中，口感更Q弹～

步骤 6

完成啦，加入椰奶或牛奶，时间允许还可以煮一些西米，红豆等加入～口感会更丰富。

菜谱创建时间：2019-09-11 11:36:50