香辣牛肉面

作者： 请叫我黄无敌

用料

• 牛肉 300克
• 面粉 500克
• 水 220克
• 八角桂皮香叶草果

香辣牛肉面的做法步骤

步骤 1

和成较干的面团

步骤 2

醒十分钟和一次，反复三四次，能和成光滑的面团

步骤 3

切一块下来擀面（我一般分三次擀）

步骤 4

喜欢细面条可以擀薄一点（饺子皮厚度）喜欢粗面可以擀厚一点（包子皮厚度）

步骤 5

折叠起来切

步骤 6

其实面团比较干了，随意洒些面粉防沾就行了

步骤 7

香料没有特别要求，我买的那种料包，里面随便拿的，但是桂皮八角香叶这三样一定要

步骤 8

牛肉焯水

步骤 9

把以上的料都倒入砂锅，再加一些郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐 ，炖两个小时

步骤 10

然后随意搭配啦

菜谱创建时间：2019-09-11 09:36:01