糖桂花

作者： 浮萍若梦820

用料

• 新鲜桂花 克
• 酒
• 白砂糖

糖桂花的做法步骤

步骤 1

采集回来的新鲜桂花，放入清水泡泡，轻轻洗，好些脏东西就沉淀在水底了。我是用筛面粉的漏网一次在水面舀上薄薄一层再在里面挑桂花以外的不管是虫子树枝桂花梗，特费劲。桂花采的有点多，被我一股脑倒进去泡上，洗的腰酸背痛的。终于能理解为什么某宝上桂花不便宜还有说有脏东西的评论了，太累了

步骤 2

成都貌似每年一到桂花开的时候就开始绵雨，我昨天都是顶着雨去摘的，这个天气就更别提晒干或者晾干了，直接上风干机

步骤 3

一筲箕桂花，洗用了2个小时，烘干从头天晚上到第二天早上才勉强算完(只是做糖桂花的份，剩下的烘干保存泡茶什么的)

步骤 4

一层桂花一层白砂糖，胖纸减肥，所以糖放的少，放完最后一层的时候用勺子装白酒，一次次淋在白砂糖上(怕掌握不好量)，仅淋湿了上层白砂糖，然后密封保存。第一次做，自己做个记录，后续再跟进

菜谱创建时间：2019-09-11 09:11:58