花胶糖水（简单版）

作者： 爱啾啾崽

在家带娃天天有点时间就折腾吃的😂😂

用料

• 花胶 适量
• 红枣 适量
• 花生 适量
• 牛奶 250ml
• 姜片 适量
• 水 适量
• 冰糖 适量

花胶糖水（简单版）的做法步骤

步骤 1

泡发花胶，拿出来先不用洗，放到盘子里

步骤 2

切几片姜，水开后直接隔水蒸15分钟

步骤 3

蒸好会变小，正常的，然后泡水

步骤 4

红豆花生和花胶一起泡，大概7-8小时，图是已经泡发的状态。把花胶洗干净，然后切块，大一点小一点看个人喜欢，切好后和红豆花生一起放入炖盅，放一点水，大概和材料齐平（怕腥的可以再放点姜，切片，可以吃的时候挑出来避免一口吃到姜）。都放好以后，大火烧开水后放入炖盅隔水炖一个小时左右。

步骤 5

红枣去核切片备用，我这里是五颗灰枣，因为婆婆喜欢吃，我如果自己通常放两颗。一个小时后往炖盅加入牛奶红枣，再炖15-20分钟，根据个人口味加适量冰糖，可继续炖五分钟让冰糖融化，也可以放锅里利用余温久放一会融化，就可以盛出来喝啦

步骤 6

不放冰糖的话可以加个冰皮月饼一起，哈哈哈

步骤 7

下午刚做好的😂都是长肉肉的

花胶糖水（简单版）的小贴士

牛奶不一开始加进去是因为牛奶煮久了不好 因为有花胶，会有点黏黏的感觉，做好后如果放凉了，会有一层奶皮是正常的，如果吃不完可以把其他配料捞出来，牛奶放冰箱冷藏就是奶冻啦，不过个人觉得有点腥味，所以我都是趁热吃😂

菜谱创建时间：2019-09-10 22:08:50