豆角焖面

作者： 辰昱麻麻

用料

• 五花肉 100克
• 豆角 100克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 手擀面 300克（两人份）
• 生姜粉
• 料酒

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，然后放入料酒，生姜粉，盐，生抽，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个小时

步骤 2

准备干净的铁锅或者不粘锅，开火烧，锅里暂不加油，先把五花肉放锅里翻炒，变色后把处理过的豆角放进去翻炒，再倒一点油（不用太多）再翻炒，然后调小火，锅里加老抽，生抽，糖，盐翻炒后再加一大碗清水煮开

步骤 3

把煮开的汤汁倒出来，锅里留点底，把面放入锅里后，先小火慢炖，等等汤汁烧干了把刚刚倒出来的汤汁加进去（不要一下子加太多），再中火慢炖同时用筷子给面条翻身防止粘底，汤汁也均匀裹到面条，等汤汁烧干了再继续加汤汁，直到汤汁烧完，面条也差不多熟了

菜谱创建时间：2019-09-10 22:00:19