好吃不腻又下饭还简单的番茄炖牛腩

作者： simple_smile

很下饭的一道菜~可以只用番茄炖，但加入洋葱味道会更出色，食材也更丰富。

用料

• 牛腩 1块
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 姜 3片
• 蒜 6个
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 料酒 1勺

好吃不腻又下饭还简单的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩洗净，切成块。

步骤 2

切好的牛腩放入清水中，不断抓洗，待水浑浊后换水。重复5-6次。

步骤 3

抓洗后的牛腩用清水浸泡10分钟。

步骤 4

姜切片，蒜去皮。

步骤 5

洋葱、番茄洗净后切大块。

步骤 6

煮一锅开水，下牛腩煮2-3分钟，倒掉水，将牛腩冲洗干净。

步骤 7

热锅下油，下姜、蒜、洋葱炒香。

步骤 8

倒入牛腩，加入料酒、蚝油、酱油翻炒3-5分钟。

步骤 9

倒入番茄块，继续翻炒1-2分钟。

步骤 10

锅中加1碗水，大火煮开，小火炖煮1.5-2小时。

步骤 11

待汤汁浓稠后即可收锅。

好吃不腻又下饭还简单的番茄炖牛腩的小贴士

1、想要做出好吃的牛腩，前期处理牛腩的步骤不能省； 2、牛腩炖煮的时间可根据个人口味调节，喜欢软口感牛腩的炖久些。

菜谱创建时间：2019-09-10 14:50:46