广式糖粥·黄金白玉粥（金银堆满屋）

作者： 我就胖着玩玩

在我家乡这边，无论是结婚还是新屋入住，都会熬一锅带有吉祥寓意的糖粥，喝一碗既暖胃又喜庆。 金：指金灿灿的黄小米 玉：指洁白无暇的糯米

用料

• 约3人量 👇
• 黄小米 30克（可增减）
• 白糯米 60克（可增减）
• 白莲子 10克（可增减）
• 红枣 6粒（可增减）
• 百合干 10克（可增减）
• 黄片糖 160克（可增减）
• 煎堆/油果子 3个（可不加）

广式糖粥·黄金白玉粥（金银堆满屋）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·莲子提前一夜浸泡，去芯

步骤 2

我们这边的油果子也叫：煎堆。是一个很轻的，内部是空心的圆球。单吃有点硬。

步骤 3

锅内加入清洗干净的黄小米·白糯米·红枣·莲子·百合干·清水。大火煮开转中小火煮至食材熟透（和平时熬粥做法一样）

步骤 4

加入适量糖，煮至糖融化，试甜度。

步骤 5

最后加入油果子，用勺子稍微压一下它就软了，煮一分钟左右即可出食用。

步骤 6

煮的时间越长油果子越软。 ⚠️煮太软不好吃，黏糊。

步骤 7

广式糖粥·金玉满堂

步骤 8

广式糖粥·金玉满堂

菜谱创建时间：2019-09-10 14:09:49