又快又省力不用炒的绿豆沙馅

作者： 柜夫人

误打误撞发现的懒人好办法，妈妈再也不用担心我炒馅炒到手残，哈哈

用料

• 去皮绿豆 400克
• 黄油 80克
• 水 550克
• 白砂糖 100克
• 麦芽糖 100克

又快又省力不用炒的绿豆沙馅的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆400克冲洗干净，连同550克凉水，放入电压力锅中压40分钟

步骤 2

压力锅完成工作泄气之后，用饭勺大致翻转豆子，轻轻一压，豆子就碎碎的了，而且因为水量不多，所以根本不需要把水分炒干

步骤 3

把锅内胆拿出来，带上一次性手套直接用手操作，先放黄油40克，把黄油揉化揉匀

步骤 4

加白糖或者糖粉100克，继续翻转揉匀

步骤 5

把麦芽糖隔水加热至稍微溶解，加麦芽糖100克继续揉匀，在这个时候可以尝味，按个人口味，不够可以继续加适量的糖，少量多次的加

步骤 6

最后把剩下的黄油40克加入揉匀，这个时候馅已经很细腻柔软了，整个手揉的时间不超过20分钟，比炒馅轻松多了，哈哈

步骤 7

然后就完成了，得出1230克绿豆沙馅，一时半会不用或者用不完的，可以用双重保鲜袋放入冰箱冷藏，但是也应该尽快食用了

步骤 8

用来做绿豆酥饼，按自己的口味不会太甜，孩子吃的停不下来，哈哈

步骤 9

用作五仁月饼馅的辅料，还是有点太干了，下次还要多加油，不能怕油就少放

步骤 10

团几个大小差不多的绿豆馅，月饼模一按，放冰箱冷藏，绿豆冰糕零难度，哈哈

菜谱创建时间：2019-09-10 12:34:18