零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪

作者： 柜夫人

非常家常的老火汤，全家都适合，冬天太燥，需要汤水润一润 此分量适合一家4-6口

用料

• 鸡爪 6-8只
• 花生 100克
• 姜 3片
• 枸杞 20粒
• 石斛 20粒
• 红枣 2颗
• 无花果，没有可不加 1-2个
• 香菇或花菇 10只
• 盐 适量

零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备各种配料

步骤 2

香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块

步骤 3

石斛也和蘑菇同时用水泡着

步骤 4

鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，请忽略那几根剔完肉的鸡腿骨头，哈哈

步骤 5

锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火

步骤 6

小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。

步骤 7

喝汤

步骤 8

啃鸡爪吃蘑菇🍄

零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的小贴士

石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了

菜谱创建时间：2020-01-15 07:21:45