《高阶菜谱》本帮猪颈肉

作者： 太太乐鲜味厨房

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用料

• 猪颈肉 1斤
• 小米椒 1把
• 蒜 1头
• 葱 1根
• 太太乐宴会酱蘸汁 10g
• 太太乐三鲜鸡精 10g
• 冰糖 100g
• 红曲米 20g
• 食盐 5g
• 白酒 20g

《高阶菜谱》本帮猪颈肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用；

步骤 2

猪颈肉改刀成2CM厚片，加入白酒、太太乐宴会酱蘸汁、太太乐三鲜鸡精、红曲米、大蒜、葱姜腌制2小时； “太太乐三鲜鸡精”：http://aliurl.cn/j1c2g1 “太太乐宴会酱蘸汁”：http://aliurl.cn/f8edb5

步骤 3

油锅5成热放入腌制好的猪颈肉炸至表皮干脆；

步骤 4

锅留余油放入葱姜煸炒至焦黄，倒入炸好的猪颈肉和腌制余料，大火烧开小火闷至酥烂急火收干即可。

菜谱创建时间：2019-09-10 10:07:28