肉沫烤茄子（需烤箱）

作者： 朱古力xs

茄子炒起来容易吸油，还没那么香。调味汁同样是最简化版本的，健康也美味。这道菜有烤箱做起来很快手。

用料

• 茄子（大粗的品种） 1个
• 肉沫（可选） 适量（看你想吃多少肉）
• 调味汁（最简化了）
• 生抽 2大勺
• 辣椒粉/小米椒 适量
• 蒜（切成蒜沫） 2-4瓣
• 姜（切成姜沫） 2-4片
• 孜然（单独洒，也可混合）

肉沫烤茄子（需烤箱）的做法步骤

步骤 1

（图为烤好的样子）茄子洗干净擦干水分，表面刷一层油，入烤箱200度，15-20分钟（皮皱了，戳一下软噗噗，就是熟了，你也可以对半切开看看状态）。

步骤 2

肉沫炒熟放到烤好的茄子上（没肉这步忽略），调味汁浇进去，洒一点孜然。再150度烤5-10分钟（温度高了肉容易焦，但也很香）

步骤 3

我做的是牛肉版，因为我喜欢牛肉。特别香。连茄子皮一起挖出来拌饭，不要太香！！！

肉沫烤茄子（需烤箱）的小贴士

生抽别放太多，茄子烤出来就有水，生抽会和茄子里的水融合。

菜谱创建时间：2019-09-10 08:54:32