杭州卤鸭

作者： 花斑子

用料

• 鸭嫩鸭1 只
• 姜若干片 片
• 冰糖适量 克
• 啤酒1瓶 克
• 葱适量 根
• 勺
• 老抽适量 勺
• 生抽适量 勺
• 香叶4.5 片
• 干辣椒2.3 个
• 八角2.3 个
• 桂皮1 块
• 勺

杭州卤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净，汆水，扔几片姜，倒点料酒

步骤 2

倒入整瓶啤酒，再加水淹过鸭子

步骤 3

加老抽，生抽及各种大料

步骤 4

大火中火炖一小时

步骤 5

锅中剩3分之一汤汁，加适量冰糖开大火收汁

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-09-10 08:26:44