自制无油糖醇豆沙黑麦面包

作者： 爱健身的spider_girl

做了一盒无油木糖醇的红豆沙，心血来潮做了几个黑麦面包，自己觉得非常好吃，低卡不想胖的福音哦

用料

• 黑麦粉 380克
• 牛奶 210克
• 盐 2克
• 自制红豆沙 适量克
• 酵母 5克
• 黄油 10克

自制无油糖醇豆沙黑麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油 豆沙馅儿以外全部揉成面团，牛奶我先加了200再继续一点点放看状态的，粉不同要自己调节一下，加10g黄油继续揉至面团尽量光滑细腻（因为才10g不可能有高筋加黄油的那种膜，没关系，低卡宗旨）

步骤 2

一发后揉一下，分成3个面团整形，所有你喜欢的形状都可以，然后放入烤盘进行二发，结束以后烤箱烘烤190度上下火中层25分钟，即可

步骤 3

切开是这样，二发完我忘了😭过了好一会儿才烤，所以影响了一点点高度，不过还好，因为纯黑麦无高筋所以不会发展的特别高

步骤 4

这是红豆沙做完的样子，我喜欢带点粗的感觉，喜欢细腻的可以料理机打一下，制作过程我简单说一下，250g红豆泡24小时，入高压锅，水没过红豆1厘米左右，上气后小火25分钟，然后出锅入面包机，和60g木糖醇一起，果酱模式（在这个之前喜欢细腻的可以先料理机打细再继续哦），然后晾凉放进盒子入冰箱冷藏一夜，第二天就可以制作面包啦，也可以做成豆沙包呀什么的，豆沙棒冰也很不错哈哈！大家可以试试，真的很不错。

自制无油糖醇豆沙黑麦面包的小贴士

面包团根据不同情况可增减5g左右的水分，黄油可放可不放

菜谱创建时间：2019-09-09 21:57:40