发面馒头花卷

作者： 煜宝儿妈妈

用料

• 酵母 3克
• 白糖 少许
• 面粉 500克
• 温水 适量
• 花卷配料 油，盐，五香粉少许

发面馒头花卷的做法步骤

步骤 1

1.取安琪发酵粉3克用温水化开，静等5分钟。2.取500克面粉用化开的酵母水添加适量温水搅拌均匀，开始和面和成面团盖上保鲜膜或者湿笼布盖上盖子等待发酵。3.等发酵出现图一一样的蜂窝状后开始加面粉和现面团。4把小面团放在锅里二次发酵30分钟后。5.大火蒸上气后中小火蒸15分钟。6.关火闷上5分钟后出锅装盘！

步骤 2

面发成这样就可以和面了。

步骤 3

冷水上锅二次发酵30分钟

步骤 4

大火蒸上气后中小火15分钟关火

步骤 5

闷上5分钟再打开盖

步骤 6

花卷配料加少许五香粉和盐

步骤 7

第一次蒸馒头有蜂窝状还是柔面没有柔到位

步骤 8

上笼后蒸屉不用盖笼布蒸屉上抹少许油

菜谱创建时间：2019-09-09 20:14:13