芸豆排骨包子

作者： 软音音

得到了妈妈真传，是我最爱吃的包子

用料

• 芸豆 2.5斤
• 排骨 70块钱
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角香叶桂皮 适量
• 姜 5片
• 葱花 适量

芸豆排骨包子的做法步骤

步骤 1

排骨买回来凉水入锅，烧开去浮沫

步骤 2

放入电压力锅，没有的话用一般锅炖也行。放入八角香叶桂皮，生姜，料酒，生抽，一点点老抽，适量清水。

步骤 3

这里落了一步，就是芸豆提前蒸出来后切碎，排骨去骨头，两者混合，还有葱花一起

步骤 4

＋特别少量的盐，因为排骨已经有味道了，一点点骨汤（电压力锅里的），耗油一点点（可有可无），五香粉什么的都按自己口味

步骤 5

包子皮步骤省略。

步骤 6

其实这个就是油纸

步骤 7

码好。放入蒸锅

步骤 8

我用的蒸箱，95度。25-30分钟

芸豆排骨包子的小贴士

1.排骨已经有味道了，不要➕太多的盐和耗油 2.排骨拆不拆碎无所谓，也可以去骨后放整块排骨进去 3.这种做法，发面也可以，看自己喜欢

菜谱创建时间：2019-09-09 20:10:13