一口沉醉的绵软土豆泥

作者： Eurus_Zhang

可做上班便当，可做休闲主食，还可做面的浇头，一口千年～

用料

• 土豆 1 个（正常大小）
• 火腿 2 片
• 香菇 2 朵
• 青豆 半 把
• 盐 1 克
• 酱油 3 克
• 胡椒 15 克
• 香油 5 克
• 牛奶 2 勺

一口沉醉的绵软土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，放在电饭锅里，加水浸没一半土豆，选择煮饭模式；

步骤 2

火腿切末，香菇、青豆焯水煮软，香菇切末。火腿末、香菇末和青豆混合备用；

步骤 3

土豆煮大概半小时左右，可用筷子插几下，煮软即可出锅；

步骤 4

用勺子将土豆切碎后陆续加入少许牛奶继续压成泥状，压的越细口感会越好；

步骤 5

土豆基本压成泥后加入剩下的牛奶，火腿、香菇末和青豆，以及盐、胡椒、香油、酱油，继续搅拌至混合均匀即可。

步骤 6

大功告成，打开喜欢的电视剧，可以开吃了～

一口沉醉的绵软土豆泥的小贴士

1. 加入牛奶是借鉴了云南的老奶洋芋的做法，口感更丰富； 2. 牛奶、香油和酱油除了调味外，还可使土豆泥整体口感更顺滑，不至于扎嘴，因此要控制用量，加太多土豆泥会太稀，少了整体会干，小心噎到； 3. 配菜可根据个人喜好搭配，加入芹菜末味道也不错。

菜谱创建时间：2019-09-09 20:02:03