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改良版糖醋排骨的做法

改良版糖醋排骨

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作者: 杨姐的私厨
杨姐的私厨
有顾客给我反馈,小美锅的芯片食谱糖醋排骨和红烧肉吃起来有肉腥味。我这个改良版,就是加入了爆肉的步骤,有效祛除了肉腥味,而且不用收汁,就是拉丝的效果! 美粉们,试一下,再给我多提意见哦!越改良越完美!

用料

改良版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、排骨放入网锅,加水至排骨2/3处,5分钟/50度/速度4,清洗出血污、农残,沥干备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、清空主锅,放入500-750克排骨、20克油、15克姜、30克料酒,取下量杯盖,设置10分钟/v/反转小勺,爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、加入60克冰糖、40克香醋、15克生抽、10克老抽,盖上量杯盖,设置20分钟/v/反转小勺。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、设置3秒/反转速度2,颠勺。趁热享用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、洗锅:主锅趁热 加入水(盖过刀头即可),盖上锅盖和量杯盖,设置10秒/速度10,将油水乳化,不用一滴洗洁精就能🚰冲洗干净。

菜谱创建时间:2019-09-09 18:46:19
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