【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！

作者： 下厨房用户_ps3u

夏天最迷人的食材非丝瓜莫属，可惜今年份的丝瓜已经基本到头了，还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员，教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合，糖醋调味也是点睛之笔，很值得一试哦！

用料

• 丝瓜 500克
• 鸡蛋 4个
• 蒜末 少许
• 盐 少许
• 生抽 20毫升
• 米醋 20毫升
• 白糖 15克

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐，抓一抓，让丝瓜出水；

步骤 2

调个糖醋汁，用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了；

步骤 3

煎四个荷包蛋，煎到两面金黄，稍微老一点，再用剪刀剪成小块；

步骤 4

锅里面留一点底油，爆香蒜末，然后下丝瓜翻炒；

步骤 5

加少许开水，丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2019-09-09 18:36:25