雪菜毛豆炒肉丝

作者： 花花Cloris

简单的下饭菜，不管是配米饭，还是白粥，总相宜～

用料

• 毛豆
• 雪菜
• 瘦肉
• 笋
• 红椒
• 蒜

雪菜毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，毛豆、雪菜、瘦肉、红椒、笋、蒜，笋是在超市买的袋装清水脆笋

步骤 2

瘦肉切丝，放一点盐、糖，加适量料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制备用

步骤 3

蒜拍扁切碎，红椒切成小丁，雪菜切小段，笋切丝

步骤 4

起锅烧油，油热后倒入肉丝翻炒，肉丝变色后，盛出备用

步骤 5

炒肉剩下的油，放入蒜、红椒翻炒

步骤 6

炒出香味后，放入毛豆

步骤 7

炒至稍变色，放一点盐，翻炒均匀。盐分批次放，一次放进去，可能毛豆味道刚好，雪菜就太咸了

步骤 8

放入雪菜、笋，稍翻炒一会

步骤 9

放入生抽、胡椒粉、白糖，翻炒均匀

步骤 10

毛豆不容易熟，加少许的水，焖煮一会

步骤 11

毛豆断生后，加入肉丝翻炒

步骤 12

最后加入少许盐，蚝油调味即可

步骤 13

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-09-09 17:53:25