懒人美味 茄子打卤面

作者： 扬了

就是想吃拌面啦 上班族 午休一个小时的时间来体验美味 都是凭感觉操作

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 2个
• 盐 依照个人口味添加
• 糖 依照个人口味添加
• 手擀面 300克
• 辣椒 一小把
• 大酱 三勺 陶瓷小勺
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 玉米淀粉 小半碗

懒人美味 茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，放冷水泡五分钟，然后西红柿用开水去皮切小块，洋葱切丁。

步骤 2

锅内加油，正常炒菜的油量，炒洋葱 炒，炒熟放大酱，闻到酱香了放西红柿，西红柿炒成汁后放茄丁。

步骤 3

炒差不多了加水，（我的水有点多了）淹没一半食材的水就行了，加盐加酱油加生抽加糖，汤汁煮掉一半时加玉米淀粉，一直煮到汤汁浓稠，差不多能挂住面条，我喜欢吃脆脆的辣椒，所以辣椒都是快出锅才放的。

步骤 4

白水煮面，煮熟捞出来放盘子浇上茄子汁，开吃开吃。

懒人美味 茄子打卤面的小贴士

菜谱很随意，调料也很随意，给自己备注一个菜谱，下次不知道吃什么就吃它。

菜谱创建时间：2019-09-09 17:04:29