五仁月饼馅

作者： 吾家_小厨房

用料

• 腰果仁 150克
• 核桃仁 100克
• 葵瓜子仁 50克
• 南瓜子仁 50克
• 冬瓜糖 30克
• 葡萄干 40克
• 黑加仑 40克
• 蔓越莓 50克
• 熟糯米粉 60克
• 熟低筋面粉 60克
• 白开水 60克
• 蜂蜜 25克
• 水饴/麦芽糖 40克
• 白酒 5克
• 玉米油 50克

五仁月饼馅的做法步骤

步骤 1

将腰果烤熟切碎，核桃仁烤熟去皮切碎

步骤 2

将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果仁混合均匀，大一点的果仁要切碎

步骤 3

将糯米粉和低筋粉分别炒熟，微黄即可

步骤 4

两熟糯米粉和熟面粉混合好倒入混合果仁果干里

步骤 5

混合均匀

步骤 6

将所有液体材料混合搅拌

步骤 7

倒入混合好的果仁果干里，一点点的往里倒，用手一抓能成团即可

步骤 8

称好重量揉成团备用，用不了的密封冷冻储藏

菜谱创建时间：2019-09-09 08:44:13