超级加头月饼

作者： 百里香香果

方便下次做，65克模具做100克月饼（75克馅料，25克皮），最后做成超级加头月饼。图片刚刚出炉，还未回油

用料

• 转化糖浆 140克（116克）
• 枧水 5克
• 花生油 50克
• 面粉 200克（165克）
• 莲蓉馅 大概
• 鸡蛋 1个

超级加头月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，花生油，枧水，拌匀，放面粉。馅料加蛋黄75克，皮25克。

步骤 2

200度烤5分钟，擦蛋液，转180度大概20分钟，最后看着

超级加头月饼的小贴士

今次200克面粉，100克月饼，65克模具（75克馅料，25克皮），10个100克月饼。8个50克月饼

菜谱创建时间：2019-09-08 22:17:53