河北平山下口月饼🥮山西盂县月饼

作者： 尹小野野

用料

• 食用油 200克
• 鸡蛋 2只个
• 普通面粉 500克
• 核桃仁 200克
• 红糖 50克
• 面粉 20克

河北平山下口月饼🥮山西盂县月饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁放锅中中火炒2分钟

步骤 2

炒好凉凉，搓掉一部分核桃皮，上砧板切为5毫米左右的小丁。大了包起来容易破，小了吃起来口感不好。

步骤 3

这是切好的样子

步骤 4

切好，放到盆里，再搓一下，簸去核桃皮。这是簸好的样子。

步骤 5

加入全部白糖和面粉20克，搅拌均匀。月饼馅就完成了。

步骤 6

月饼皮，面粉500，食用油，鸡蛋放一起，加20克左右开水，一起搅拌，揉成面团。

步骤 7

切成50克一个的小剂子。

步骤 8

擀面杖擀成皮，包好，用自己喜欢的模具压好。上烤盘。

步骤 9

每个月饼上搓9个小孔。

步骤 10

烤箱上下管200度，预热15分钟。220度烤25钟。看自家烤箱的习性，色泽金黄即可。

步骤 11

出炉啦，这是刚烤出来的样子，放凉颜色会深一点。

步骤 12

香酥甜脆的核桃红糖月饼就做好啦。

河北平山下口月饼🥮山西盂县月饼的小贴士

1.炒好核桃凉凉的过程中就可以先和面啦 2.醒面的过程中再做月饼馅 3.准备包馅的时候就可以开始预热烤箱了 时间都刚刚好。

菜谱创建时间：2019-09-08 20:38:42