白莲蓉

作者： 肥肥1321

用料

• 白莲子 250克（干）
• 白砂糖 130克
• 葵花子油 150克
• 水饴 70克

白莲蓉的做法步骤

步骤 1

干莲子泡水3-4小时浸发，加水煮软烂，约1小时(没有用高压锅)．连同煮莲子的水（少量)放破壁机打成莲子蓉

步骤 2

莲蓉放不粘锅小火慢炒，油分4-5次放入，每次都必须将油全部吸收再放下一次，砂糖分3-4次放入，也是每次都必须全部吸收再放下一次

步骤 3

最后放水怡，增加莲蓉延展性，再炒至吸收，开始有阻力，基本就可以了！

步骤 4

莲蓉的颜色取决于糖，如果想颜色深些，可以改用红糖！

菜谱创建时间：2019-09-08 20:33:48